Comme nous venons de mentionner plus en haut, le filtre absorbe toutes les odeurs libérées pendant la cuisson. En plus de cela, il a pour mission de réduire l’humidité dans la pièce. En effet, les vapeurs et les gouttelettes qui émanent de la cuisson des aliments sont soumises à la condensation qui se dépose sur les murs et les meubles, favorisant ainsi la formation de moisissures.
Enfin, la hotte a une fonction de prévention contre les incendies accidentelles. En effet, elle réduit l’accumulation des graisses sur les murs et les meubles.
