- Bien nettoyer les fruits et faire sécher
- Découper en deux dans le sens vertical
- Mettre sur une plaque préalablement tapissée de papier cuisson avec la pulpe en direction du haut
- Faire cuire les fruits pendant un jour et demi à une température de 60°C
- Une fois le temps de cuisson terminé, s’assurer que les figues aient bien séchées
- Déposer dans un récipient hermétique
Une autre alternative ?
Bien sûr qu’il existe une autre alternative qui consiste à congeler les figues. Pour ce faire, il faut bien laver les fruits sous l’eau et de les sécher par la suite. Ensuite, déposez-les sur une plaque à pâtisserie au congélateur.
Patientez pendant quelques heures avant de retirer la plaque à pâtisserie. Enfin, placez dans des sacs hermétiques en prenant soin de bien retirer tout l’air à l’intérieur. Fermez ensuite le sac et remettez dans le congélateur. C’est la méthode de conservation la plus longue, car elle dure plus de 6 mois.
