Vous ne le savez sans doute pas, mais il est important de bien laver les œufs avant de les cuire, pour enlever ainsi les bactéries qui nichent dans la coquille. Il est conseillé de les mettre à ébullition avec deux tranches de citron ou avec le jus de deux citrons.
L’usage de citrons pour la cuisson des œufs permet de mieux décortiquer les œufs bouillis une fois cuits. Par ailleurs, le citron permet de rendre les œufs encore plus savoureux. Pour ce faire donc, voici les étapes à suivre :
- Verser de l’eau dans une casserole
- Allumer la cuisinière et faire bouillir l’eau
- Ajouter les quartiers de citron
- Faire cuire les œufs pendant 12 minutes
- Récupérer les œufs sur du papier absorbant, après cuisson
- Laisser reposer pendant 5 minutes pour refroidir
