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Les escalopes d’aubergines dorées et croustillantes peuvent être frites ou cuites au four. Elles sont simples mais savoureuses. Ce menu est parfait pour accompagner toutes sortes de plats principaux. Vous pouvez aussi le déguster seul. Ces délicieuses aubergines feront le bonheur de toute la famille.
Préparation: 15 minutes
Repos: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
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Ingrédients
2 aubergines
50 g de fromage râpé
100 g de chapelure
Persil haché
Poivre
50 g de gros sel
1 pincée de sel fin
Huile d’olive extra vierge
2 œufs
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Préparation
Comment faire les escalopes d’aubergines dorées et croustillantes?
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