Aubergines panées: un accompagnement très délicieux

Name: Aubergines panées: un accompagnement très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 2 aubergines ovales noires; 6 œufs; 300 g de chapelure; Sel; Pour la cuisson au four: 20 ml d'huile d'olive extra vierge; Pour la friture: 1 l d'huile d'arachide

Sonia

19 juillet 2021

Plats, Recettes

Pour faire des aubergines panées bien croustillantes et savoureuses, suivez mes astuces. Vos légumes seront très délicieux. En ce qui concerne la cuisson, vous pouvez opter pour le four ou la cuisinière. Dans les deux cas, votre accompagnement sera léger et bon. Testez la recette! Toute la famille l’adorera.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 aubergines ovales noires
6 œufs
300 g de chapelure
Sel
Pour la cuisson au four: 20 ml d’huile d’olive extra vierge
Pour la friture: 1 l d’huile d’arachide

Préparation

Comment faire les aubergines panées?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.