Estouffade de bœuf provençale: copieuse et gourmande

Name: Estouffade de bœuf provençale: copieuse et gourmande
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte de champignons de Paris; 1 petite boîte d’olives vertes dénoyautées; 1 pied de porc; Lardons; 1 boîte de tomates pelées; ½ l de vin rouge; 2 poireaux; 2 oignons; 3 carottes; 2 kg de collier de bœuf; 1 bouquet garni; Poivre; Sel; Épices mélangées

Sonia

22 février 2023

Plats, Recettes

Aujourd’hui, nous allons préparer un plat copieux et invitant, en utilisant de nombreux ingrédients. Leur combinaison marche très bien. L’estouffade de bœuf provençale est fabuleuse. C’est un menu gourmand et riche. Réalisez-le en suivant mes instructions. Le résultat vous laissera sans voix.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 2 heures et demie
Portions: 6

Ingrédients

1 boîte de champignons de Paris
1 petite boîte d’olives vertes dénoyautées
1 pied de porc
Lardons
1 boîte de tomates pelées
½ l de vin rouge
2 poireaux
2 oignons
3 carottes
2 kg de collier de bœuf
1 bouquet garni
Poivre
Sel
Épices mélangées

Préparation

Comment faire l’estouffade de bœuf provençale?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.