- Retirer les extrémités des courgettes puis les laver à l’eau courante
- Couper les légumes en rondelles de taille moyenne
- Sur une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile d’olive et chauffer
- Ajouter l’ail écrasé dans la poêle et poursuivre avec les courgettes
- Ajouter ensuite le sel et le poivre puis laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à dorure
- Une fois les courgettes cuites, verser le vinaigre et le laisser s’évaporer
- Couper le feu et ajouter les feuilles de menthe coupées en morceaux
- Servir votre plat de courgettes poêlées au vinaigre
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