Comme nous l’avons mentionné plus en haut, la congélation du riz est une astuce qui permet de gagner du temps en termes de préparation. Voici donc les étapes à suivre pour ce faire :
- Mettre le riz dans le cuiseur ou le rice cooker en versant de l’eau à une quantité de deux doigts au-dessus du riz
- Faire cuire le riz pendant 10 minutes
- Il est aussi possible de recourir à une autre méthode de cuisson qui consiste à cuire le riz avec deux doigts d’eau, toujours, mais dans la casserole. Allumer ensuite le feu de la cuisinière et mettre à feu moyen. Couvrir avec le couvercle et faire cuire pendant 20 minutes à feu très doux, sans jamais ouvrir le couvercle.
- Une fois la cuisson terminée et pendant que le riz est chaud, mettre dans un sac hermétique et bien condamner
- Déposer au réfrigérateur
- Pour décongeler avant la consommation, il convient de chauffer au micro-ondes pendant une minute et à 600 W.
- Une fois le temps écoulé, transférer sur un plat pour être décortiqué
- Mélanger avec une cuillère à soupe d’eau tiède
- Recouvrir de film alimentaire en ne fermant pas les bords
- Remettre au micro-ondes pendant 2 minutes à 600 W
- Manger le riz
