On distingue deux types de chocolat : le chocolat noir ou amer et le chocolat au lait.
Le chocolat noir renferme du goût fort et intense. De plus, il est moins calorique et riche en en arômes et parfums.
Pour le chocolat au lait, il se différencie des autres chocolats par sa douceur, sa faible teneur en cacao. Ce chocolat est composé de lait afin d’apporter un goût particulier.
Du point de vue santé, le meilleur chocolat est sans aucun doute le noir car il contient au moins 70% de cacao.
