Elles sont considérées comme un super aliment, mais une consommation excessive n’est jamais une bonne idée en raison de la valeur calorique très élevée. Par ailleurs, il est surtout déconseillé d’en manger en grande quantité si vous souffrez de problèmes de surpoids.
Les graisses des noix sont insaturées et la catégorie des polyinsaturées est majoritaire. C’est pour cette particularité que les noix possèdent des vertus cicatrisantes.
Selon les recherches, la consommation de noix permet de rehausser les bonnes graisses et les antioxydants. Par ailleurs, on constate une baisse du risque de maladies cardiovasculaires. Les études qui ont été faites sur plus de 210 000 personnes révèlent que le fait de consommer 30 g de noix pendant 5 fois par semaine au minimum permet de réduire de 14% le risque de contracter une maladie cardiovasculaire et de 20% de développer une maladie coronarienne.
