Un œuf frais a une durée de conservation jusqu’à 28 jours. Toutefois, il est conseillé de les consommer dans les 20 jours qui suivent pour bénéficier des propriétés avantageuses de cet aliment.
Pour les œufs des supermarchés, prenez en compte la date de péremption sur la boîte. Par ailleurs, un œuf comestible doit être intact et dépourvu de mauvaises odeurs. Conservez les œufs au réfrigérateur et dans le compartiment dédié.
En été, la durée de conservation à température ambiante est de 5 jours maximum, contre 2 semaines en hiver.
