Le persil est une herbe aromatique qui se fane rapidement, et c’est d’ailleurs le cas de toutes les herbes fraîches. La congélation compte parmi les solutions de conservation à portée de main pour être sûr d’avoir du persil frais pendant longtemps et au bon moment. Mais il existe une méthode de conservation encore plus efficace.
Voici les étapes à suivre pour ce faire :
- Bien laver et sécher le persil
- Découper les tiges et réserver
- Bien émincer les feuilles à l’aide d’un couteau
- Étaler les feuilles de persil hachées sur une feuille de papier alu
- Envelopper pour former un boudin
- Congeler et laisser au reposer
- Découper un morceau du boudin lorsque vous avez besoin de persil
- Ouvrir et utiliser le persil à l’intérieur
Voilà ! Il n’y a rien de compliqué dans cette astuce, alors qu’elle vous permet d’avoir du persil frais pour longtemps. Alors essayez rapidement.
