Pourquoi nos grands-parents avaient-ils trempé les citrons dans un bol de sel ?

Sachez qu’il est tout à fait possible de conserver les citrons à la maison, tout en les protégeant des spores. Voici ce que vous devez faire :

1. Découper des tranches de citrons ;
2. Verser de l’eau et du sel dans un contenant ;
3. Déposer les rondelles dans le récipient ;
4. Bien fermer ce dernier et agiter ;
5. Conserver pendant des mois.

Les citrons marinés peuvent très bien garder leur fraîcheur pendant une longue période, grâce à la propriété particulière du sel.

Quelle est l’autre technique de conservation du citron à adopter ?

Vous pouvez aussi vous baser sur l’utilisation du bicarbonate de soude pour conserver les citrons. Pour ce faire :

1. Bien laver les citrons ;
2. Les recouvrir de bicarbonate de soude et d’eau pour venir à bout des bactéries ;
3. Bien sécher ;
4. Déposer dans un récipient bien désinfecté et fermé hermétiquement.