En lisant cet article, vous allez enfin comprendre pourquoi privilégier le pain et l’huile comme collation. À titre d’information, la population italienne privilégie ce duo en guise de goûter, et ce, depuis des siècles. Il ne faut pas oublier de mentionner que ces deux ingrédients sont des incontournables de la cuisine italienne.
Pourquoi privilégier le pain et l’huile comme collation ?
La fin des années 50 a été marquée par les études du biologiste américain Ancel Keys qui ont permis de conclure que les régimes du sud de l’Italie sont associés à plusieurs avantages.
Ce régime italien inclut obligatoirement les pâtes, l’huile d’olive, les céréales et les graines. La viande blanche telle que le poisson intègre également ce régime, mais en quantité réduite.
Ainsi, l’huile et le pain qui sont les piliers de l’alimentation méditerranéenne représentent un duo particulièrement recommandé pour respecter une alimentation saine et équilibrée.
Ces deux aliments peuvent être consommés au petit-déjeuner ou au déjeuner, en accompagnement avec du poisson ou de toute viande blanche et de la salade. Pour une dégustation savoureuse, vous pouvez accompagner d’une sauce vinaigrette healthy.
Entrons maintenant dans les détails où vous découvrirez les véritables propriétés nutritionnelles, soit les bienfaits de la collation ou du repas à base de pain et d’huile.
- Une portion ou part de pain et d’huile d’olive suffit pour faire le plein de nutriments à savoir les sels minéraux comme le magnésium, le potassium, le zinc et le fer. On note également la présence de vitamines B1, B2, B9 et B6 dans ce duo. Le tout est accompagné d’une sensation de satiété élevée, ce qui en fait une collation idéale pour ceux qui veulent perdre du poids.
- L’association pain et huile permet de faire bénéficier à son corps les bonnes graisses monoinsaturées et polyinsaturées en raison d’un taux élevé de vitamine E.
Par ailleurs, le pain et l’huile permettent de :
- Éliminer les toxines dans le foie
- Prévenir la dépression
- Entretenir le système digestif en luttant contre la constipation
- Stimuler la production d’endorphine pour favoriser une bonne humeur
Mangez uniquement du pain bio ou complet et de l’huile d’olive extra vierge de qualité, de type EVO.