Préparez une génoise moelleuse et haute comme une éponge : voici le secret du pâtissier

Jennifer

6 octobre 2023
Pâtisserie
  • Il faut respecter à la lettre les étapes de la préparation ;
  • Privilégiez les ingrédients de qualité ;
  • Mettez la pâte au frigo pendant 1h avant la cuisson ;
  • Lorsque le gâteau est cuit, ne la sortez pas immédiatement, mais ouvrez la porte pendant 5 minutes.

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