Même si vous avez l’habitude de conserver les tomates au frigo, vous pouvez toujours profiter de leur goût comme si elles étaient tout droit cueillies. L’astuce est de les sortir la veille de la préparation du frigo et de les conserver dans une zone éloignée de toute exposition à la lumière et au soleil.
Le seul bémol est qu’il faudra penser bien plus tôt aux plats à préparer. Toutefois, ce n’est pas pour autant démotivant, car vous obtiendrez une préparation délicieuse par la suite.
Les bonnes méthodes de conservation
- Privilégiez un stockage dans un panier en automne
- Privilégiez une conservation dans un endroit aéré et frais où le soleil ou toute source de chaleur artificielle ne risquent pas d’atteindre les légumes
Enfin, gardez en tête que la consommation est déconseillée aux personnes sujettes à une allergie au nickel et à celles qui souffrent d’acidité gastrique et de problèmes d’inflammation.
