Quiche aux aubergines et aux tomates: un menu irrésistible pour toute la famille

Name: Quiche aux aubergines et aux tomates: un menu irrésistible pour toute la famille
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pâte brisée: 1 càc de sel; 6 cl d’huile d’olive extra vierge; 12 cl d’eau tiède; 250 g de farine; Farce: 3 œufs; 40 g de parmesan râpé; 3 aubergines; 200 ml de crème liquide; 20 feuilles de basilic; 3 boules de mozzarella; 3 tomates; Herbes de Provence; Huile d’olive extra vierge; Poivre; Sel

Sonia

24 novembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 164 avis

Voici une recette succulente qui ravira toutes les papilles. La quiche aux aubergines et aux tomates est irrésistible. C’est un menu au goût exceptionnel. Vous allez adorer cette magnifique quiche. Préparez-la avec moi!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte brisée:
1 càc de sel
6 cl d’huile d’olive extra vierge
12 cl d’eau tiède
250 g de farine

Farce:
3 œufs
40 g de parmesan râpé
3 aubergines
200 ml de crème liquide
20 feuilles de basilic
3 boules de mozzarella
3 tomates
Herbes de Provence
Huile d’olive extra vierge
Poivre
Sel

Préparation

Comment faire la quiche aux aubergines et aux tomates?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.