La recette de ce jour est un plat de poisson très délicieux et parfumé. Elle est riche au plan nutritionnel et sa saveur explose en bouche. Le saumon pané au parmesan et aux fines herbes vous plaira. C’est un plat léger, fait uniquement d’ingrédients sains. Leur combinaison est d’une bonté surprenante. Tout le monde appréciera ce magnifique menu. Si vous n’aimez pas le saumon ou n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par des filets de bar ou de daurade. N’hésitez pas à ajouter de l’ail à la panure si vous le souhaitez. Il lui apportera plus d’arôme et un goût prononcé. Et pour un résultat encore plus léger, laissez de côté le parmesan. Suivez-moi maintenant en cuisine pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
40 g de parmesan râpé
150 g de chapelure
800 g de saumon
3 càs d’huile d’olive
Sel
Persil
Marjolaine
Menthe
Thym
Romarin
Sauge
Préparation
Comment faire le saumon pané au parmesan et aux fines herbes?
Avant de commencer, préchauffez le four à 180 degrés.
Si vous avez choisi du saumon frais, retirez les arêtes avec une pince à épiler.
Vous pouvez aussi utiliser du saumon surgelé après l’avoir décongelé.
Rincez les herbes, séchez-les et hachez-les finement.
Mettez-les dans un bol avec la chapelure.
Incorporez le parmesan râpé.
Salez légèrement.
Ajoutez l’huile et mélangez bien le tout.
Placez le poisson sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Recouvrez-les de la panure et enfournez-les pour 25 minutes.
Le saumon pané au parmesan et aux fines herbes est prêt à être servi.
