Le coing est moins apprécié en raison de son goût acide. À cause de cette caractéristique, la confiture représente le mode de consommation le plus apprécié de tous. Le seul bémol est que l’ajout de sucre ne rend plus la consommation plus saine.
La confiture de coing avec sucre est déconseillée aux personnes qui veulent perdre du poids ainsi qu’aux diabétiques. Il convient ainsi de préparer une confiture de coing sans sucre.
Pour cela, les ingrédients secrets sont le coing (1 kg), l’édulcorant en poudre de stévia (60 g) ainsi que le cédrat naturel.
