Peu importe la méthode choisie, vous devez procéder correctement en respectant les gestes basiques. Ainsi, voici quelques informations à retenir :
- Prenez le temps de bien désinfecter les surfaces, les outils ainsi que les contenants qui seront en contact avec la viande ;
- Avant de toucher la viande, lavez-vous les mains correctement;
Une fois la viande congelée, consommez-la immédiatement et sans laisser de reste après la décongélation.
