Premièrement, il faut absolument éviter les aliments toxiques comme les boissons gazeuses et alcoolisées, les fritures, les nourritures trop grasses et trop épicées. Il ne faut pas non plus abuser du thé noir ou du café.
Ensuite, limitez les graisses provenant des animaux comme le beurre, car elles entraînent la nécrose des cellules hépatiques. Préférez des graisses végétales comme l’avocat ou l’huile d’olive extra-vierge.
Les fruits et légumes, spécialement les légumes amers, sont tous favorables pour le foie, parce qu’ils sont à la fois purifiants et diurétiques. Le chou, la betterave, le brocoli, la tomate sont des aliments qui aident l’organe à bien fonctionner, mais l’artichaut est le meilleur grâce à la cinarina qu’il renferme. Ce dernier doit être inclus dans l’alimentation à raison de 4 à 5 fois hebdomadairement. Il diminue le cholestérol et les triglycérides, élimine la constipation et purifie le foie de manière optimale.
