Toutefois, si vous souhaitez obtenir une pâte vraiment moelleuse comme un nuage. Rassemblez :
- 700 g de farine de blé ;
- 8 g de levure sèche ;
- 10 g de levure chimique ;
- 50 g de beurre ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- 4 cuillères à soupe de sucre ;
- 400 ml de lait chaud ;
- 80 ml d’huile de tournesol ;
- 10 ml de vinaigre de cidre de pomme ;
- 2 œufs ;
- 1 jaune d’œuf ;
- Du lait ;
- Du sésame.
Voici les étapes à suivre pour ce faire :
- Mélangez tous les ingrédients petit à petit ;
- Allumez le four pour faire cuire à 180°C pendant une demi-heure.
Votre ingrédient secret pour obtenir du pain parfaitement moelleux est le vinaigre de cidre de pomme. En effet, cette solution est un véritable agent boosteur de la fermentation. Autrement dit, votre pâte sera plus acide et la pâte va se lever facilement.
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