Éplucher les oranges et les couper en morceaux.
Laver les pommes et les découper en petits morceaux.
Mettre le tout dans une casserole.
Couvrir les fruits d’eau.
Faire bouillir et laisser cuire 45 minutes, jusqu’à atteindre 180 °C.
Répartir la confiture d’orange sans sucre dans des bocaux en verre stérilisés.
Fermer le couvercle et les retourner.
Laisser refroidir.
Remettre les bocaux une fois le vide créé.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
