Bugnes croustillantes et moelleuses: voici comment les préparer rapidement

Name: Bugnes croustillantes et moelleuses: voici comment les préparer rapidement
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de sucre; 5 œufs; ½ kg de farine; Sucre glace; Un demi-paquet de levure chimique; 1 pincée de sel; Huile de friture; 100 g de beurre mou

Sonia

15 juillet 2022

Pâtisserie, Recettes

Les bugnes sont des beignets sucrés en forme de losange avec un trou au centre. Elles peuvent être personnalisées de mille façons. Pour cette fois, je vous livre la recette de base qui rendra vos bugnes bien croustillantes tout en étant moelleuses. Ces gourmandises peuvent se déguster toute l’année. Leur préparation ne demande pas beaucoup de temps. Voyons comment procéder.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10-12

Ingrédients

80 g de sucre
5 œufs
½ kg de farine
Sucre glace
Un demi-paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile de friture
100 g de beurre mou

Préparation

Comment faire les bugnes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.