L’oignon fait partie de ces ingrédients les plus utilisés en cuisine. Ils sont utilisés pour apporter un goût et un parfum agréables à de nombreux plats, des salades, des soupes, des gratins, et même des desserts. Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une astuce toute simple pour empêcher les oignons de germer et les garder frais pendant des mois. Ils resteront comestibles, avec une texture parfaite. Voyons de quelle astuce il s’agit.
Garder les oignons dans un panier en osier
On a peut-être tous déjà un panier en osier à la maison, celui que l’on utilise pour les pique-niques. Nous pouvons utiliser le panier comme contenant idéal pour les oignons lorsque la saison ne nous permet pas de pique-niquer sur les pelouses.
Le panier en osier est parfait pour conserver les oignons sans les faire germer pour de nombreuses raisons. Tout d’abord, parce qu’il laisse passer l’air par les fissures entre les branches d’osier, gardant les oignons bien aérés. Deuxièmement, parce qu’il les maintient dans l’obscurité, empêchant la photosynthèse. Troisièmement, la surface inégale signifie que les oignons ne sont pas en contact étroit les uns avec les autres et avec le panier, le risque de moisissure et de pourriture est limité. Bref, une solution parfaite. Garder les oignons à l’intérieur de cet objet permet de les empêcher de germer et les garder frais pendant des mois. Mais voyons quelques astuces pour préparer le panier en osier.
