Imaginez un dîner de dernière minute avec des amis ou un plat à servir immédiatement parce que vous êtes en retard… avec cette recette, vous ne pouvez pas vous tromper.
Pendant la semaine, ma cuisine ressemble à une course d’obstacles entre ce que je souhaite manger, mon régime alimentaire et le temps qui me manque toujours. Je me promets constamment de mieux organiser mon temps pour prendre soin de moi, mais ce n’est pas aussi simple que je l’avais espéré.
Tarte de pommes de terre alternative, une recette compatible avec le régime
En effet, ma vie de régimeuse continue de manière perpétuelle, et j’ai trouvé le moyen idéal de rendre mon parcours alimentaire plus agréable tout en préservant le goût. Un exemple concret est cette tarte de pommes de terre alternative, rapide à préparer. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour la réaliser en quelques minutes :
- 300 grammes de pommes de terre,
- 6 œufs,
- 100 grammes de parmesan râpé,
- 1 oignon,
- Sel,
- Huile.
Préparons la tarte de pommes de terre alternative
Comme expliqué précédemment, nous n’avons pas besoin de faire frire nos pommes de terre, mais de les cuire à l’eau bouillante avec la peau pour qu’elles soient parfaitement cuites. Une fois prêtes, enlevez la peau et coupez-les en morceaux, en écrasant le reste avec une fourchette pour obtenir une purée grossière.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le parmesan râpé, ajoutez une pincée de sel et un peu d’huile. Hachez finement l’oignon et incorporez-le au mélange d’œufs, puis ajoutez les pommes de terre et mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte consistante.
Cuisson et dégustation de la tarte de pommes de terre
Si vous voulez une frittata classique, faites-la cuire directement dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à cuisson complète, en la retournant de chaque côté. Sinon, vous pouvez conserver la légèreté de cette recette en la cuisant au four à 200 degrés, en mode statique, pendant environ 20 minutes.
Une fois cuite, servez la tarte de pommes de terre à table avec un bon accompagnement de légumes, elle devient alors un plat unique avec des glucides et des protéines, super léger !
