Retirer la pulpe des avocats et garder les peaux.
Écraser la pulpe d’avocat et la mélanger avec l’huile d’olive, le thon, le fromage frais, l’oignon haché, le jus de citron, du sel et du poivre.
Répartir cette préparation dans les peaux d’avocat.
Parsemer de basilic et servir les avocats farcis au thon et au fromage frais.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
