Peler la banane, la couper en rondelles et les mettre dans un sac de congélation.
Fermer et congeler durant 12 heures.
Laver les agrumes et les sécher avec un torchon propre.
Les couper en deux et les presser.
Filtrer leur jus.
Moudre les graines de cardamome.
Mixer les bananes avec le jus d’orange, la cardamome, le lait d’amande et des glaçons.
La boisson glacée à l’orange et aux amandes est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
