Mettre la ricotta et le sucre dans un bol et mélanger avec une cuillère.
Ajouter la noix de coco, petit à petit, en laissant de côté quelques cuillerées pour la finition.
Continuer à travailler avec la cuillère jusqu’à ce que la noix de coco se mélange bien avec la ricotta.
Lorsque la pâte est prête, prendre de petites quantités à l’aide d’une cuillère parisienne.
Les façonner en boules, en insérant un peu de Nutella au centre. Rouler entre les mains.
Passer les boules obtenues ensuite dans le reste de noix de coco râpée.
Les placer sur une plaque et les congeler durant au moins 2 heures.
Les boules à la noix de coco et au Nutella sont prêtes à être dégustées.
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