Aujourd’hui, nous allons préparer des boulettes 2 en 1, en insérant des boulettes de viande dans des pommes de terre. Cette recette est plus savoureuse que les boulettes classiques. On a aussi cette différence de texture qui est agréable à déguster. Suivez bien la recette! Elle est faite de nombreux ingrédients que l’on peut facilement dénicher. Vous obtiendrez un menu fantastique. Tout le monde se régalera. Voyons comment faire ces délices.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure et demie
Portions: 20 (100 Kcal par boulette)
Ingrédients
1 l d’eau
1 kg de pommes de terre
100 g de fromage fumé râpé
4 brins de persil
1,5 càc de sel
½ càc de poivre
Garniture:
1 œuf
1 oignon
2 càs de chapelure
3 gousses d’ail
4 brins de persil
2 càs d’huile
400 g de viande hachée maigre
½ càc de poivre
1,5 càc de sel
1 càc de paprika
Panure:
½ càc de sel
2 œufs
130 g de chapelure
Préparation
Comment faire les boulettes 2 en 1?
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure, l’œuf, l’ail, le persil et l’oignon hachés, le sel, le poivre et le paprika.
Façonner les boulettes avec les mains légèrement huilées.
Les faire cuire avec un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.
Égoutter les tubercules, les peler et les écraser dans un bol pour en faire de la purée.
Y ajouter le fromage fumé, le poivre et le sel.
Bien mélanger.
Insérer le persil haché et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Prélever une partie de la purée avec les mains légèrement huilées.
La rouler et l’écraser avec les mains.
Mettre une boulette de viande dedans.
Battre les œufs avec le sel dans une assiette creuse.
Verser la chapelure dans une autre assiette.
Passer les boulettes dans les œufs, puis dans la chapelure.
Les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile.
Les transférer dans un plat à four.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les boulettes 2 en 1.