Les bugnes sont des beignets sucrés en forme de losange avec un trou au centre. Elles peuvent être personnalisées de mille façons. Pour cette fois, je vous livre la recette de base qui rendra vos bugnes bien croustillantes tout en étant moelleuses. Ces gourmandises peuvent se déguster toute l’année. Leur préparation ne demande pas beaucoup de temps. Voyons comment procéder.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10-12
Ingrédients
80 g de sucre
5 œufs
½ kg de farine
Sucre glace
Un demi-paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile de friture
100 g de beurre mou
