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Burgers de légumes au parmesan très délicieux

Les burgers de légumes au parmesan sont très délicieux. Ils sont moelleux, doux et savoureux. Pour les préparer, vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez dans le frigo. Vos burgers végétariens sont excellents pour garnir vos sandwichs. Vous pouvez aussi les déguster seuls en collation ou en apéritif. Pour réussir la recette à la perfection, suivez bien mes instructions. Je vous attends en cuisine pour préparer ces merveilles.

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

500 g de légumes au choix
80 g de pain
50 g de parmesan râpé
50 ml de lait
25 g de chapelure
1 œuf
Huile d’olive extra vierge
Sel
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire les burgers de légumes au parmesan?


Laver les légumes, les sécher et les couper en morceaux.

Faire chauffer deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle.

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Faire cuire les légumes à feu vif pendant 5 minutes.

Saler, baisser le feu et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Retirer les légumes cuits du feu et les laisser refroidir, puis les écraser avec une fourchette.

Casser le pain et le mettre dans un bol avec le lait chaud puis laisser reposer quelques minutes pour qu’il ramollisse.

Mélanger le pain avec le lait et la purée de légumes.

Ajouter l’œuf entier, la chapelure et le parmesan râpé et une pincée de sel.

Mélanger tous les ingrédients.

À l’aide d’un emporte-pièce ou simplement avec les mains, créer de nombreux disques.

Faire chauffer la même poêle ayant servi à cuire les légumes.

Lorsqu’elle est chaude, faire cuire les burgers de légumes pendant environ 10 minutes en les faisant dorer des deux côtés.

Servir chaud ou tiède.

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Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
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