Charlotte au mascarpone et aux fruits fabuleuse

Name: Charlotte au mascarpone et aux fruits fabuleuse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Fruits frais au choix; 250 g de mascarpone; 1 paquet de biscuits petit-beurre; 200 ml de crème liquide à 30 % MG; 6 càs de sucre; Sirop de fruits (ou jus d’orange)

Sonia

14 février 2022

Desserts, Recettes

Monter la crème bien froide en chantilly.

Incorporer le sucre petit à petit.

Puis, insérer le mascarpone, tout en continuant à battre.

Tremper les biscuits dans le sirop ou le jus de fruits et les disposer sur le fond et les bords d’un moule à charnière haut.

Remplir de la moitié de la crème en l’étalant uniformément.

Incorporer les fruits coupés en morceaux et ajouter plus de petits-beurres imbibés de sirop.

Couvrir de la crème restante et de fruits.

Recouvrir de film étirable et mettre au réfrigérateur durant 5 heures.

La charlotte au mascarpone et aux fruits est prête à être servie.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.