Cheesecake au café: ce dessert crémeux est irrésistible

Sonia

20 décembre 2022
Desserts, Pâtisserie, Recettes
4,7/5 · 90 avis

Voici un dessert crémeux super bon. Il est parfait à servir en toute occasion. Ce cheesecake au café se compose d’ingrédients simples qui se marient très bien. Son goût est irrésistible, tout comme son arôme. Cette recette est fantastique. Essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

Base:
25 g de cassonade
100 g de beurre
300 g de biscuits au chocolat

Garniture:
1 càs de farine
1 càc d’extrait de vanille
400 g de ricotta fraîche
3 œufs
7 cl de café
180 g de sucre semoule
125 g de yaourt grec au café
10 cl de crème fraîche liquide

Décoration:
Poudre de cacao amer
Crème chantilly
Grains de café

Préparation

Comment faire le cheesecake au café?

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.