Pour une occasion spéciale, préparez ce dessert exquis. Vos invités l’adoreront. Le cheesecake au chocolat blanc et aux fraises est d’une bonté surprenante. Il est ultra crémeux. Vous serez conquis par cette merveille. Pour la réaliser, il vous suffit de bien suivre la recette. Il n’y a rien de compliqué. Votre cheesecake sera irrésistible.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 8
Ingrédients
150 g de chocolat blanc
2 càs d’eau chaude
½ feuille de gélatine
½ kg de fraises
½ kg de cream cheese
80 g de beurre mou
80 g de confiture de fraises
30 cl de crème fraîche
400 g de lait concentré sucré
185 g de petit-beurre
1 càs de jus de citron
Préparation
Comment faire le cheesecake au chocolat blanc et aux fraises?
Beurrer un moule à charnière rond.
Réduire les biscuits en poudre.
Les mélanger avec le beurre jusqu’à obtention d’un composé grumeleux.
L’étaler dans le moule.
Couvrir et mettre au frais pour une demi-heure.
Faire tremper la gélatine dans l’eau chaude.
Ensuite, la faire fondre au bain-marie, puis laisser refroidir.
Faire fondre également le chocolat blanc et le laisser refroidir.
Fouetter le fromage crémeux avec le lait condensé.
Ajouter la gélatine.
Monter la crème fraîche en chantilly ferme.
L’incorporer au fromage, avec le chocolat.
Garnir la base biscuitée de cette préparation.
Couvrir et remettre au frais pour une nuit entière.
Démouler le cheesecake et le garnir de fraises coupées en quartiers.
Faire tiédir la confiture avec le jus de citron.
Napper le cheesecake de ce mélange.
Servir le cheesecake au chocolat blanc et aux fraises.