Un taux de mauvais cholestérol sanguin est le risque d’une éventuelle maladie cardiovasculaire. Ainsi, si ce phénomène est constaté chez une personne, alors elle doit rapidement diminuer la mauvaise graisse dans le sang en privilégiant une alimentation saine tout en réalisant des activités physiques régulières.
Mais il ne faut pas attendre un risque de maladie pour manger sainement. Ce qui nous intéresse particulièrement c’est ce fromage qui renferme un lot de nutriments favorables pour la santé. En effet, vous pouvez manger ce fromage tous les jours, car il n’est vraiment pas riche en mauvaise graisse. On parle ici du tofu.
Qu’est-ce que le tofu ?
Il s’agit d’un fromage réalisé à base de soja jaune. Pour ce faire, il faut s’assurer que la protéine du lait de soja entre en coagulation avec la « présure » naturelle. Le tofu n’est pas du tout étranger pour les végétariens et les végétaliens.
Quant aux omnivores, l’idée de manger du tofu n’est pas très motivant. Pourtant, c’est un fromage très bénéfique pour le corps, car il permet de conserver un taux de LDL bas. En plus le tofu permet de contrôler les concentrations plastiques de lipides en raison de la présence de graisses polyinsaturées et des lécithines. Sans oublier de mentionner la teneur élevée en potassium et la faible concentration en sodium et en calories pour ce type de fromage.
