Éplucher les pêches et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans un bol avec le reste des ingrédients, mélanger.
Couvrir et mettre au frais durant 3 heures.
Retirer le zeste d’agrume.
Transférer la préparation dans une casserole.
Faire cuire durant 90 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
Transférer la confiture de pêches dans des bocaux stérilisés.
Les fermer hermétiquement et les retourner jusqu’à ce que la confiture soit complètement froids et qu’un vide se forme.
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