Peler les fruits et les découper en morceaux.
Les mettre dans une casserole et les faire cuire doucement, 40 minutes à partir de l’ébullition, en remuant souvent.
La confiture doit atteindre les 180 °C, à mesurer avec le thermomètre de cuisine.
La transférer alors dans les bocaux stérilisés et fermer avec les bouchons.
Les retourner et les laisser refroidir.
La confiture d’oranges aux pommes est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
