Voici la meilleure recette pour faire de la crème au mascarpone. Un dessert très délicieux qui se prépare en peu de temps. Vous pouvez le déguster seul ou l’utiliser pour enrichir des tartes ou des gâteaux. Dans cette recette, je vous montre également comment pasteuriser les œufs, pour rendre votre crème digeste et saine. Allons en cuisine et mettons-nous au travail immédiatement.
Préparation:10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4
Ingrédients
630 g de mascarpone
5 jaunes d’œufs (à température ambiante)
170 g de sucre
60 g d’eau
