Préparons ensemble cette magnifique crème de mascarpone aux œufs pasteurisés. Elle est idéale pour embellir toutes sortes de desserts, dont le fameux tiramisu. Cette méthode rendra votre crème plus saine, sans risque de salmonellose, parce que les œufs ne sont pas consommés crus. Elle sera aussi très savoureuse et onctueuse. Découvrez la procédure détaillée pour faire ce sublime dessert.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
180 g de sucre
8 jaunes d’œufs
½ kg de mascarpone
Eau
