Découvrez la recette secrète des biscuits tressés de grand-mère : faciles, sucrés et irrésistibles !

Envie de satisfaire sa dent sucrée ? Goûtez à ces biscuits tressés de grand-mère croustillants et incroyablement bons !

Recette des biscuits tressés de grand-mère 

Parfaits pour accompagner un café fumant au petit-déjeuner ou un thé l’après-midi, ces biscuits tressés de grand-mère sauront ravir les petits et grands gourmands au goûter.

Ces pépites sont une douce plongée dans l’enfance, avec leur texture légèrement croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Leur forme tressée permet de réaliser des biscuits élégants et rustiques.

Pour un goûter fait maison plus healthy que les produits industriels, ces biscuits sont parfaits et simples à réaliser. Alors, à vos tabliers ! Laissez-vous tenter par ce petit plaisir sucré qui réchauffe le cœur et les papilles.

Ingrédients 

• 1 œuf entier
• 125g de sucre cristallisé
• 60ml d’huile de graines (j’ai utilisé du tournesol)
• zeste râpé d’un demi-citron
• Extrait de vanille (ou vanilline)
• 300g de farine 
• 35ml de lait chaud
• 8g d’ammoniaque pour gâteaux (ou 10g de levure chimique)

Comment préparer les biscuits tressés de grand-mère ? 

1. Commencez par préparer la pâte brisée en battant l’œuf avec le sucre, le zeste de citron et la vanille dans un bol.
2. Ajoutez ensuite l’huile de graines et mélangez bien tous les ingrédients pour former une préparation homogène.
3. Incorporez la farine et l’ammoniaque (ou levure) dissoute dans le lait chaud, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Détachez des morceaux de 20 g de pâte, puis formez des bâtonnets en les roulant entre vos mains.
5. Pliez chaque bâtonnet en deux, puis enroulez-le sur lui-même pour former une petite tresse.
6. Trempez chaque tresse à moitié dans du sucre, pour ajouter une touche sucrée sur le dessus.
7. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, avec la partie sucrée vers le haut.
8. Préchauffez le four à 180 °C en mode statique, puis enfournez les biscuits pour 18-20 minutes.
9. Vérifiez la cuisson : les biscuits doivent être dorés et légèrement croustillants sur les bords.
10. Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits avant de les déguster.
11. Savourez ces biscuits tressés de grand-mère pour le petit-déjeuner, légers et délicieux, sans beurre.