Vous allez adorer ces escalopes d’aubergines sans œufs. Chacune d’elles ne contient que 50 calories. Ces aubergines sont panées avec de la chapelure au parmesan et au persil. Elles sont très croquantes et délicieuses. Cette méthode peut aussi être utilisée avec d’autres légumes. La panure sans œufs les rendra super bons mais également légers. Je vous attends en cuisine pour façonner ce succulent plat.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 10 (50 Kcal par pièce)
Ingrédients
1 grosse aubergine
60 g de chapelure
Sel
Poivre
30 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Persil
