Les escalopes d’aubergines sont dorées et croustillantes. Elles sont aussi riches en saveur. Malgré sa simplicité, ce menu est incroyablement bon. Cette méthode de préparation des aubergines vous les fera aimer. Même les plus récalcitrants adoreront enfin ce légume. De plus, les ingrédients sont peu onéreux et faciles à trouver. Je vous invite à me suivre en cuisine pour réaliser la recette. Votre accompagnement sera tellement bon.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 12 escalopes
Ingrédients
1 aubergine noire (grosse)
Gros sel
Farine de blé dur
2 œufs (petits)
Chapelure
Sel
500 ml d’huile d’arachide
