Savourez ce délicieux flan de riz au thon pour le déjeuner du dimanche. Complet, équilibré et riche en saveurs, il régale toute la famille.
Recette du flan de riz au thon
Avez-vous déjà goûté à du flan de riz au thon ? Ou même en avez-vous déjà entendu parler ? Eh bien, c’est pourquoi Plumeti existe, afin de vous proposer des recettes originales qui vont transporter et chouchouter les palais.
En tout cas, cette recette simple et gourmande possède une texture moelleuse et un goût délicat. Il associe le fondant du riz, la douceur du thon et le crémeux d’un mélange d’œufs et de crème légère. Parfumé à l’ail, au persil et à l’origan, il éveille les papilles dès la première bouchée.
Idéal pour le déjeuner ou le brunch, ce plat convient à ceux qui cherchent une recette facile, complète et nutritive. Il peut être préparé à l’avance, réchauffé au moment voulu et servi accompagné de légumes grillés pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 1 tasse de riz (200 g, basmati, étuvé, complet, noir, ou selon votre préférence)
- 250 g de thon au naturel
- 3 œufs
- 250 ml de crème légère
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 100 g de fromage râpé finement
- 2 tours d’huile d’olive extra vierge
- 5 brins de persil frais, haché
- Origan séché
- Poivre
- Sel
Comment préparer le flan de riz au thon ?
- Tout d’abord, placez le riz dans une casserole avec de l’eau salée.
- Ensuite, remuez brièvement et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Pendant ce temps, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez l’oignon finement haché ainsi que les gousses d’ail hachées.
- Remuez délicatement et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ensuite, incorporez le thon égoutté et le persil haché dans la poêle.
- Remuez bien et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes tout en mélangeant.
- Par ailleurs, assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Enfin, remuez une dernière fois et éteignez le feu.
- Une fois le riz cuit, égouttez-le soigneusement.
- Transférez-le dans un grand bol et ajoutez-y le mélange d’oignon et de thon préparé dans la poêle.
- Mélangez bien pour répartir les saveurs de manière homogène.
- Prenez un plat en verre huilé et transférez-y le mélange de riz.
- Nivelez délicatement la surface avec une spatule.
- Maintenant, cassez les œufs dans un bol et battez-les à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et épaisse.
- Ensuite, assaisonnez cette préparation avec du sel et du poivre.
- Versez cette crème sur le riz en veillant à bien la répartir.
- Saupoudrez la surface de galbanino râpé et d’un peu d’origan séché pour une touche parfumée.
- Enfin, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de galbanino pour une texture encore plus gourmande.
- Placez le plat dans un four préchauffé à 200°C.
- Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le flan de riz et de thon reposer quelques instants.
- Enfin, servez le flan de riz au thon bien chaud et régalez-vous.