Préchauffer le four à 200 degrés.
Placer les amandes sur une plaque et les faire dorer 8 minutes au four.
Laisser refroidir.
Mettre le chocolat blanc dans un bol et le faire chauffer 5 minutes au micro-ondes à 350 W.
Incorporer les amandes et le zeste d’agrume râpé.
Répartir la préparation dans de petits récipients et les décorer.
Mettre au frais pendant une heure.
Servir les friandises aux amandes et au chocolat blanc.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
