La pause déjeuner au bureau est un moment très important pour moi, c’est pourquoi je me fais toujours plaisir avec quelque chose de délicieux, comme dans le cas de ces recettes diététiques.
Rien n’est plus difficile pour moi que de maintenir mon régime alimentaire inchangé en termes de nutriments et de calories lorsque je ne peux pas manger à la maison. Les journées intenses, où la tentation du fast-food ou du restaurant est toujours plus forte, représentent un véritable défi.
Crêpes diététiques, prêtes à déguster : la recette pour le déjeuner
La préparation de ces crêpes diététiques est idéale pour la pause déjeuner au bureau, car il n’est même pas nécessaire de les réchauffer. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez également les consommer à température ambiante. Le goût restera intact et cela vous permettra de déguster quelque chose de bon, surtout conforme à vos besoins nutritionnels. La recette de base inclut les ingrédients suivants :
Pour les crêpes :
- 300 grammes d’épinards,
- 350 grammes de lait (une alternative végétale convient aussi),
- 300 grammes de farine,
- 2 œufs,
- 40 grammes de beurre,
- Une pincée de sel.
Pour la garniture :
- Salade mixte au choix,
- 200 grammes de blanc de poulet,
- Sel,
- Huile,
- Le jus d’un citron.
Préparons ensemble le parfait déjeuner diététique au bureau
Nous commençons la préparation de notre plat avec le blanc de poulet : il suffit de le cuire sur une plaque ou à la poêle, en ajoutant le jus d’un citron, le sel et un peu d’huile. Une fois cuit, mettons-le de côté pour qu’il refroidisse et passons à la préparation des crêpes.
Pour cette recette, je recommande d’utiliser de préférence des épinards frais, car ils s’harmoniseront plus facilement avec les autres ingrédients, rendant ainsi les crêpes parfaites. Prenez un bol pour mixeur plongeant ou un saladier avec des bords hauts, incorporez-y les épinards après les avoir soigneusement lavés et séchés avec un linge en coton propre. Ajoutez ensuite le lait, les œufs déjà battus et le beurre. Travaillez ensemble les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse. À ce stade, ajoutez progressivement la farine, continuez à mélanger avec le mixeur jusqu’à l’obtention d’une consistance sans grumeaux.
Les crêpes se préparent facilement à la maison
Maintenant, prenons une poêle antiadhésive, versons un peu de pâte pour faire cuire les crêpes des deux côtés, exactement comme nous le ferions pour des crêpes classiques. Une fois cuites, découpez le poulet précédemment préparé en morceaux (pas trop petits), placez-les sur chaque crêpe, en tenant compte des portions pour le déjeuner. Ajoutez la salade avec un peu d’huile, de sel, puis roulez les crêpes sur elles-mêmes.
En prévision de la pause déjeuner, je vous conseille de préparer cette recette la veille, afin de la conserver au réfrigérateur, où elle se maintiendra parfaitement jusqu’au lendemain.
