La recette de ce jour va certainement vous plaire. Il s’agit d’un gâteau spécial, préparé avec 90 % de fruits et 10 % de pâte. Je l’ai appelé le gâteau 9.1 aux fruits. Il ne contient que peu de calories et beaucoup de nutriments. Cette recette est excellente à déguster à tout moment de la journée. Elle est tellement délicieuse que vous aurez du mal à vous arrêter à une seule tranche. J’adore le servir en dessert et à chaque fois, tout le monde se régale. Ce gâteau allie santé et gourmandise. Il est à la fois moelleux et croquant. C’est la solution idéale pour tous ceux qui souhaitent savourer une délicieuse pâtisserie sans culpabilité. Ce gâteau est un réel plaisir pour le palais. Sa préparation ne vous prendra que peu de temps. Lisez la recette et réalisez-la avec moi, en utilisant les fruits frais de votre choix. Vous pouvez aussi la parfumer avec un peu de cannelle ou du citron.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de fruits mélangés
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
60 g de margarine
4 càs d’érythritol
6 œufs
30 cl de lait
300 g de farine
Préparation
Comment faire le gâteau 9.1 aux fruits?
Tout d’abord, faites fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-la refroidir.
Tamisez la farine dans un grand bol.
Ajoutez la levure et le sel.
Ajoutez également le sucre vanillé.
Mélangez bien le tout.
Maintenant, cassez les œufs dans un autre bol et battez-les avec l’édulcorant jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Versez le lait, puis ajoutez la margarine.
Mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 180 °C.
Ajoutez le mélange d’ingrédients secs en remuant doucement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ensuite, nettoyez les fruits, coupez-les en morceaux et incorporez-les à la pâte.
Beurrez et farinez un moule rond.
Versez la pâte dedans et égalisez-la.
Enfournez pour environ 35 minutes.
Retirez le gâteau 9.1 aux fruits du four.
Attendez qu’il soit complètement froid avant de le démouler et de le déguster.