Le gâteau à l’orange et aux carottes ou gâteau camilla est cette douceur light qu’on s’accorde pour la pause gourmande. La recette tout de suite.
Recette du gâteau à l’orange et aux carottes
Un parfum qui chouchoute les papilles, une saveur douce et irrésistible, une croûte croquante et une génoise moelleuse…Ce qui est sûr c’est que ce gâteau à l’orange et aux carottes est un régal pour les papilles, surtout en cette saison froide.
Ce gâteau moelleux, légèrement sucré, allie la fraîcheur de l’orange à la douceur des carottes râpées. Un must pour les fans de carrot cake !
Avec sa texture tendre et son parfum délicat, il est aussi bien apprécié pour le goûter que pour un dessert léger en fin de repas.
Idéal pour les petits comme les grands, ce gâteau est un vrai plaisir au petit-déjeuner, au goûter, ou même en dessert lors d’un repas en famille ou entre amis.
Son goût légèrement fruité et sa consistance fondante font de chaque bouchée un moment de bonheur. Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une tasse de thé ou de café pour un instant de douceur.
Ingrédients
- 3 œufs entiers à température ambiante
- 180g de cassonade fine ou de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de vanilline)
- 100ml d’huile de graines (j’ai utilisé du tournesol)
- 190g de farine
- 80g de farine d’amande
- 12g de levure chimique
- 1g de cannelle moulue (facultatif)
- pincée de sel
- 130g de carottes MIXÉES
- 80ml de jus d’orange
Comment préparer le gâteau à l’orange et aux carottes ?
- Pour préparer ce gâteau à l’orange et aux carottes, commencez par fouetter les œufs entiers avec du sucre cassonade ou cristallisé et de la vanille.
- Fouettez jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (cela prendra environ 10 minutes).
- Une fois le mélange bien mousseux, continuez à fouetter et incorporez l’huile de graines ainsi que le jus d’orange.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la farine d’amande ou les amandes finement hachées, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel.
- Ajoutez ce mélange de farine au précédent, en l’incorporant délicatement avec un mouvement de bas en haut sans faire retomber la pâte.
- Ajoutez enfin les carottes finement râpées et mélangez bien le tout.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre.
- Préchauffez votre four à 175°C en mode statique.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 40 à 45 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
- Lorsqu’il est complètement refroidi, déposez-le sur une assiette de service et saupoudrez-le de sucre glace.
- Le gâteau à l’orange et aux carottes est maintenant prêt à être dégusté.