Quoi de mieux qu’une portion de ce gâteau au lait hypocalorique pour bien démarrer la journée. Trempez chaque cuillère à café du cake moelleux dans du café ou du thé pour une dégustation parfaite et qui fait le bonheur des papilles. Savourez ce délice sans culpabiliser.
Quels sont les ingrédients à réunir pour la réalisation de ce cake au lait ?
- 240 gr de farine pour tous les usages
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (facultatif)
- 180 gr de lait
- 2 œufs
- 75 gr d’édulcorant stevia (ou bien 150 gr de sucre ordinaire)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de beurre ou 40 ml d’huile
- 16 gr de levure chimique
Respectez à la lettre ces étapes de la préparation de votre gâteau au lait doux
- La première étape consiste à battre les œufs dans un petit bol.
- Ajoutez-y la stévia ou le sucre, ainsi que l’extrait de vanille, puis battez le mélange avec des fouets électriques jusqu’à ce qu’il devienne blanchâtre et moelleux.
- Ensuite, incorporez doucement le beurre et le lait à l’aide d’un fouet de cuisine manuel pour préserver la texture du mélange.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique, puis mélangez-les soigneusement.
- Ajoutez ce mélange progressivement à la pâte précédente, en veillant à éviter la formation de grumeaux.
- Ensuite, ajoutez le vinaigre de vin blanc et remuez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à la pâte.
- Prenez un moule à beignets de 20 cm et beurrez-le généreusement avant de le saupoudrer de farine.
- Versez la pâte que vous venez de préparer dans le moule. Préchauffez le four à 170 °C, puis faites cuire le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes.
- Une fois cuit, transférez le gâteau sur une assiette de service et servez-le à table. Vos convives seront agréablement surpris par cette délicieuse préparation.