Parce que la Saint-Valentin n’est pas que pour le 14 Février, on peut célébrer la fête de l’amour tous les jours. Et ce gâteau en forme de cœur aux fraises est le dessert parfait.
Recette du gâteau en forme de cœur aux fraises
Offrez une touche de douceur et de romantisme avec ce gâteau en forme de cœur aux fraises, la pâtisserie idéale pour une Saint-Valentin inoubliable.
À la fois tendre et délicieusement fruité, il séduit par sa présentation élégante et son goût irrésistible. Son biscuit léger et aérien fond littéralement en bouche, équilibré par une touche sucrée, crémeuse et acidulée qui réveille les papilles.
Ce gâteau en forme de cœur est une véritable déclaration gourmande.
Ce dessert allie simplicité et élégance. Son visuel raffiné en fait le symbole parfait de l’amour, tandis que son goût délicatement fruité le rend absolument addictif. Facile à préparer, il garantit un effet « waouh » dès son apparition sur la table.
Idéal en dessert ou au goûter, il s’apprécie avec un thé parfumé ou une coupe de champagne pour une touche festive. Parfait pour la Saint-Valentin, il fera également sensation lors d’un anniversaire ou d’un dîner romantique.
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 12
Méthode de cuisson : Au four
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
Génoise
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Un demi-sachet de levure chimique
Garniture et décoration
- 400 ml de crème fleurette fraîche
- 60 g de sucre glace
- 250 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- jus de fraise
Comment préparer du gâteau en forme de cœur aux fraises ?
- Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule en forme de cœur.
- Ensuite, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
- Puis, incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure chimique en mélangeant doucement de bas en haut.
- Après cela, versez le mélange dans le moule préparé.
- Ensuite, enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
- Puis, laissez-le refroidir complètement.
- Ensuite, dans un autre récipient, fouettez la crème froide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Parallèlement, lavez et coupez les fraises : certaines seront gardées entières pour la décoration, tandis que d’autres seront coupées en petits morceaux.
- Ensuite, arrosez-les de citron.
- Puis, coupez la génoise en deux horizontalement.
- Ensuite, mouillez légèrement la base avec du lait ou du jus de fraise.
- Après cela, garnissez généreusement d’une couche de crème fouettée et répartissez les morceaux de fraises.
- Puis, recouvrez avec la deuxième couche de génoise.
- Ensuite, étalez le reste de la crème sur la surface et les bords du gâteau.
- Enfin, décorez avec les fraises entières et, si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat blanc ou saupoudrez de sucre glace.
- Servez le gâteau en forme de cœur aux fraises pour impressionner votre partenaire.